|
|
Sajoer Tofu En Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 zak gebroken sperziebonen (500 g)
1 pak tofu naturel (375 g, in blokjes)
4 eetlepels olie
100 ml kokosmelk
1 bakje boemboe voor sajoerboontjes (100 g)
2 tomaten (in blokjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan met ruim water en zout sperziebonen 3 min. koken. Tofu droogdeppen. In wok olie verhitten en tofu rondom bruinbakken. Uitgelekte sperziebonen 2 min. meebakken. Kokosmelk, 200 ml water, boemboe voor sajoer en tomaatblokjes erdoor roeren. Geheel 5 min. zachtjes laten sudderen.
|
|
|